Conveniencia y rapidez son las características principales de las máquinas expendedoras. Son las particularidades por las que siempre se destacó este canal, ya que se pueden encontrar en cualquier parte a un precio conveniente. Y son estas las que llaman la atención al usuario. Sin embargo, cada vez más restaurantes comienzan a mejorar sus procesos para ponerse a la par. Según un estudio de la empresa Edenred, los empleados comienzan a ponderar la calidad de la comida junto con la conveniencia y la rapidez del servicio. Esto ha empujado a los restaurantes a ofrecer un servicio cada vez más rápido manteniendo la calidad del producto.
La importancia de la comida saludable
El vending en el trabajo continúa teniendo una presencia importante, que se ve restringida a una oferta acotada de bebidas calientes y snacks que no están a la altura de lo requerido por los consumidores. No es una opción viable para sustituir el almuerzo todavía. Además, los restaurantes han dado respuesta a las tendencias de la alimentación saludable incorporando productos de calidad y platos equilibrados desde el punto de vista nutricional.
Los empleados elijen al restaurante como lugar para consumir por el valor nutricional de la comida que ofrece. Esto indica que si las máquinas expendedoras brindan comidas de calidad similares pueden seguir siendo la primera opción del empleado. El vending solo puede crecer ya que tiene todo a disposición. Resultan convenientemente cerca del usuario, son más económicas que un restaurante y muchas están comenzando a incorporar alimentos saludables como barras de cereales o frutas. Solo se debe fomentar la incorporación de comidas más sanas, tales como ensaladas, alimentos sin gluten, jugos naturales, yogurt y otros. Siguiendo esta línea, una empresa de vending de Estados Unidos, decidió distribuir solamente comida orgánica y saludable en sus máquinas. Actualmente este tipo de máquinas ya forman el 5% del mercado total de máquinas expendedoras en Estados Unidos y afirman que es un nicho que siguen en crecimiento.