Seguramente recordarán a Jack Nicholson en la película “The Bucket List” defendiendo a ultranza su exquisito gusto por el café Kopi Luwak hasta que su flamante amigo (Morgan Freeman) lo anoticia de su singular procedencia. El café mas exclusivo del mundo, cuyo costo ronda los 900 Euros el kilo, procede de los granos digeridos parcialmente por una civeta oriunda de la isla de Sumatra, en Indonesia.

Y como es el proceso de elaboración?. Tal como lo explica la inefable wikipedia “El kopi luwak o café de civeta es el café obtenido de granos que, tras ser ingeridos por la civeta, pasan por su tracto intestinal y son expulsados entre sus heces. Estos animales se atiborran de frutos maduros de café y expulsan el grano parcialmente digerido”.

Otro de los motivos para justificar su costo es que solo se producen en todo el mundo solo 500 kg. por año.

Por último, y como dato relevante este exclusivo café extraído del “popó” de estos simpáticos animalitos ya puede disfrutarse en Buenos Aires por solo $250 la tasa. Tal como se refiere la nota del sitio Planeta Joy (http://www.planetajoy.com/?El_cafe_mas_caro_del_mundo_ya_se_vende_en_Bs_As%3A_la_taza_cuesta_250_pesos&page=ampliada&id=3191) en un  exclusivo bar en Arenales 2019 (Arenales) ya cuenta con Kopi Luwak como seguramente el más exótico, y caro de su carta.